La Taverne Gauloise : Un Défi Culinaire et Historique Inédit Quand Stéphane Hardy nous a proposé de faire revivre une taverne gauloise en continu pendant les Journées d’Aquae II en 2023, nous savions que nous nous lancions dans une aventure sans précédent. L’objectif ? Nourrir 90 reconstituteurs pendant 48 heures, en proposant trois repas complets (samedi midi, samedi soir, dimanche midi) plus un service continu de collations et boissons, exactement comme dans un vrai thermop